Cantucci

I Cantucci, biscotti secchi alle mandorle, sono un prodotto che ha origine dalla tradizione dolciaria toscana. La notevole diffusione a livello nazionale e internazionale ha fatto si che col tempo la produzione si sia diffusa in tutta Italia.

Si ottengono tagliando a fettine l’impasto ancora caldo, ottimi se accoppiati al vin santo e, soprattutto in Sicilia, al Marsala delle Lipari ed al Passito di Pantelleria, vini da dessert isolani.

INGREDIENTI: farina tip "0", zucchero, margarina, uova, mandorle, bicarbonato, ammoniaca.